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摘要:
油莎豆是块茎含油的草本植物,在国内外广泛种植.油莎豆多种营养成分,对人体具有多种生理保健功能.就有关油莎豆化学成分及应用方法的研究进展进行综述.
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综述
内容分析
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关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 油莎豆化学成分及应用研究进展
来源期刊 食品工业 学科
关键词 油莎豆 化学组成 性状 应用
年,卷(期) 2015,(6) 所属期刊栏目 专题论述
研究方向 页码范围 242-245
页数 4页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 敬思群 新疆大学生命科学与技术学院 112 523 13.0 17.0
2 于红 新疆大学生命科学与技术学院 4 1 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (247)
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研究主题发展历程
节点文献
油莎豆
化学组成
性状
应用
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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