食品添加剂“配料带入”与“本底带入”的要点分析

• 作者: 颜姜瑜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品添加剂 污染物 配料带入 本底带入
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 科技文苑
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 字数: 2398字
• 语种: 中文

摘要

食品安全检验工作中，部分食品添加剂或污染物零添加检出已成常态，一定程度上影响对检验结果的判断，本文中，笔者将结合自己的实践经验，重点介绍食品添加剂的“配料带入”与“本底带入”情况以及其在食品生产及检验过程中的应用要点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜姜瑜		5	13	3.0	3.0