乳腺癌患者化疗期膳食摄入状况的调查

• 作者: 吴蓓雯 戚倩 朱唯一 谢小皎
• 来源期刊: 解放军护理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 乳腺癌 化疗 营养摄入 膳食结构
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 论著---研究生毕业论文专栏
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: R737.9|R453
• 字数: 3791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9993.2015.06.001

摘要

目的：调查乳腺癌患者化疗期的膳食摄入状况.方法按照方便抽样法选择2012年6－12月于上海市某三级综合性医院确诊的乳腺癌患者135例为研究对象,采用一般资料调查表及食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)调查其化疗期间的膳食摄入状况.结果与中国居民膳食营养素参考摄入量相比,乳腺癌患者化疗前能量、膳食纤维、部分维生素及矿物质摄入量不足,蛋白质摄入量过多(均P＜0．05),54．1％的患者为脂肪供能比超标状态(≥30％)；化疗后除蛋白质、膳食纤维、部分维生素及矿物质无明显增加外(P＞0．05),其余均有所增加,与中国居民平衡膳食宝塔图相比,乳腺癌患者化疗前膳食结构中存在大豆坚果类、奶及奶制品类、鱼虾类的摄入量不足(均P＜0．05),禽肉类及油类摄入量呈超标状态(P＜0．05)；化疗后除奶类及奶制品的摄入量降低外(P＜0．01),禽肉类摄入量增加不明显,其余均呈上升趋势且高于化疗前(P＜0．05).结论乳腺癌患者化疗期膳食营养素的摄入量及膳食结构不够合理,有必要对患者进行膳食营养相关的健康教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴蓓雯	上海交通大学医学院附属瑞金医院护理部	69	699	14.0	24.0
2	朱唯一	上海交通大学医学院附属瑞金医院护理部	21	54	5.0	6.0
3	戚倩	上海交通大学护理学院	11	65	5.0	8.0
4	谢小皎	上海交通大学医学院附属瑞金医院护理部	5	30	3.0	5.0