“清淡”撞击“味浓”：冲出“全民重口味时代”

• 作者: 赵法伋
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食口味 撞击 清淡 美味佳肴
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 9-9
• 页数: 1页
• 分类号: R155.1

摘要

“东辣西酸，南甜北成”是早年的饮食趣谈，近几年全国各地的饮食口味差异不再那么明显，各方一致公认的“美味”都具有成甜辣酸的特征，且都在“重口味”之列。虽然饮食不排斥美昧佳肴，可要有“度”。若因过分追求“重口味”的美味佳肴而牺牲健康，岂不因小失大？然而，经年累月养成的全民“重口味”习惯，怎么说改就改？我们用什么“武器”才能终结这不知不觉到来的“全民重口味时代”？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵法伋		59	352	10.0	17.0