“融会”撞击“沿袭”：“中国胃”装点“外国味”

• 作者: 翟凤英
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食结构模式 外国 中国 撞击 经济发展水平 结构变化 饮食习惯 宗教信仰
• 年，卷（期）: dzyx_2015,（10）
• 页码范围: 11-12
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

膳食结构指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。一股根据各类食物所提供的能量和蛋白质的比例来衡量膳食结构变化，这与社会经济发展水平、饮食习惯、宗教信仰、文化程度、居住环境等密切相关，所以世界各国的膳食结构各有不同。当我国传统膳食结构模式遇上国际膳食结构模式时，应该继续沿用自己的，还是大胆借鉴国外的？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与健康所	149	3135	33.0	51.0