不同厚度聚乙烯膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响

• 作者: 史君彦 左进华 杨娜 王清 范林林 高丽朴
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 圆茄 聚乙烯膜 包装 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 146-149
• 分类号: S641.109+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201523041

摘要

以圆茄为试材,采用聚乙烯(polyethylene,PE)膜包装处理的方法,研究不同厚度PE膜包装处理对圆茄保鲜效果的影响,测定常温20℃下贮藏的圆茄外观指数、腐烂、硬度和失重等生理指标,确定最佳厚度PE膜包装处理.结果表明:20℃贮藏条件下,圆茄外观、腐烂、硬度和失重随贮藏时间的延长逐渐下降,外观品质下降导致商品性下降.0.06 mm PE包装处理有效抑制了圆茄外观指数的下降,减缓了腐烂的发生和发展,抑制了水分的流失,维持了较佳的硬度和外观品质,保鲜效果较好.