不同提取方法对牡丹精油理化性质和成分的影响

• 作者: 周晓 唐晓璇 李双 王成忠 王晓华
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 牡丹精油 水蒸气蒸馏法 超声波辅助水蒸气蒸馏法 超高压提取法 理化性质 成分
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 170-174
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以菏泽牡丹花为原料,采用水蒸气蒸馏法、超声波辅助水蒸气蒸馏法和超高压提取法三种方法提取牡丹精油,研究不同提取方法对牡丹精油的理化性质和成分的影响.结果表明,三种方法提取所得的牡丹精油为黄色澄清液体,具有牡丹花的特征香气,所得精油理化指标相差不大,均具有良好的品质.利用气质联用技术对精油进行组分鉴定分析得知,三种方法所得精油有效成分的种类分别为44,45和54种,其中有17种成分相同.水蒸气蒸馏法在提取过程中的高温会导致部分精油成分挥发或分解,超声辅助水蒸气蒸馏法和超高压提取法可较好的保持牡丹精油中的芳香成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成忠	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	26	114	7.0	10.0
2	周晓	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	8	37	3.0	6.0
3	李双	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	11	48	4.0	6.0
4	唐晓璇	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	11	48	4.0	6.0
5	王晓华	齐鲁工业大学食品与生物工程学院	10	48	4.0	6.0