一株高产脂肪酶菌株选育及其酶学性质的研究

• 作者: 周利芳 周建民 周秀军 隋喜龙
• 来源期刊: 山东畜牧兽医
• 学科: 生物学
• 关键词: 脂肪酶 菌株 选育 酶学性质
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.1
• 字数: 4145字
• 语种: 中文

摘要

本研究对不同地点采集的可能含产脂肪酶菌的土壤样本进行筛选和菌种鉴定,分离得到其中产脂肪酶的菌株,通过紫外-光复活诱变选育提高产量.选择稳定的菌株进行酶的分离纯化,并且对部分酶特性及载体进行研究.结果表明,从土壤中筛得脂肪酶产量为29.6U/ml的菌株,通过紫外-光复活诱变产量提高72%.酶学性质研究显示固化后酶的转脂率远高于工业用酶的转脂率.