浅谈青梅酒发酵工艺及品质

• 作者: 蔡洁玲
• 来源期刊: 品牌
• 学科: 地球科学
• 关键词: 青梅酒 发酵工艺 品质
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 工业经济管理
• 页码范围: 184-184
• 页数: 1页
• 分类号: N451
• 字数: 2377字
• 语种: 中文

摘要

本文从青梅酒的发酵工艺出发，通过大量阶段性试验和质量指标分析对青梅酒的发酵过程及相关工艺进行研究，为优化青梅酒的发酵工艺、提升青梅酒品质提供了一定的理论和技术支持。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡洁玲		2	0	0.0	0.0