向食而生

• 来源期刊: 收藏
• 学科: 文学
• 年，卷（期）: scc_2015,（S4）
• 页码范围: 4-
• 页数: 1页
• 分类号: J43

摘要

<正>去年,德国摄影师Wolf Reinhart创作的一组拍摄于上世纪80年代的中国传统美食图集在网络爆红。糖炒栗子、麻花、春笋、大闸蟹、皮蛋等各种平民小吃在他冷峻理性的镜头下本色出场,以纯净之美还原出了东方世俗烟火中食物的朴素质感。这些图片中的主角唤起的记忆和情感,绝不是只言片语、一时半刻所能轻易表达的。确实,中国文化是吃的文化,书里都是饭菜的香味。水浒是酒气,西游记是素斋,三国是宴会,红楼梦是中国文化的百科全书,更是一部饮食全书。中国饮食文化涵盖了几千年的东方哲学思想、文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征,