肌原纤维特性与鸡肉原料肉品质的关系

• 作者: 卢当云 曹书峰 王宇栋
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 科技 -- 食品技术研究
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 字数: 1727字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢当云		1	0	0.0	0.0
2	王宇栋		1	0	0.0	0.0
3	曹书峰		1	0	0.0	0.0