响应面法优化高良姜生物硒的提取工艺

• 作者: 周伟 李积华 林丽静 熊维玲 袁源
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高良姜 生物硒 提取工艺 响应面优化
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 199-203
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法优化高良姜生物硒的提取工艺.以高良姜生物硒提取量为考察指标,通过单因素试验确定NaC1是合适的提取剂;根据Box-Benhnken设计(BBD)对提取温度、料液比、提取次数、提取时间等因素进行工艺优化,建立二次多项式回归方程的预测模型.最佳修正工艺为料液比1∶13的0.5 mol/L NaCl溶液89℃水浴加热回流提取3次,每次4h,高良姜生物硒理论最佳得率为15.89 μg/100 g,实际为15.63μg/100 g,相对误差1.64％.优选得到的高良姜生物硒提取工艺方法简便,以此条件进行提取,可得到较高的生物硒含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李积华		85	420	11.0	16.0
2	林丽静		63	245	10.0	13.0
3	袁源		20	60	4.0	7.0
4	周伟		6	10	2.0	3.0
5	熊维玲		1	0	0.0	0.0