模糊综合评价分析两种生物农药单剂对小麦储藏品质的影响

• 作者: 周剑晖 张嫚 涂文博 谢令德 贺艳萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 模糊综合评价 蛇床子素 多杀菌素 小麦 储藏品质
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 232-236
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201504046

摘要

应用单因素方差分析和模糊综合评价,研究蛇床子素和多杀菌素两种生物农药单剂对小麦储藏品质的影响.建立小麦储藏品质变化的模糊综合评价模型,分析储藏4个月和8个月小麦品质多指标动态变化模型,先用极差变换及线性比例变换对指标矩阵进行无量纲化处理,再用夹角余弦法确定权重向量,最后得到模糊综合评价值,并用拉依达检验法检验.结果表明:储藏4个月和8个月的综合评分值H和F均小于2s (2s相当于显著水平a=0.05),确定了评价模型的可行性,也表明了各样品差异不显著,即分别拌以0.50、0.75、1.00 mg/kg的1.0％蛇床子素粉剂和0.50、1.00、1.50 mg/kg的0.5％多杀菌素粉剂的小麦样品与不拌药的小麦样品在储藏8个月内的品质没有显著影响,为小麦品质储藏寻求到较为安全的两种生物农药,同时也为粮食品质储藏研究工作提供了一个重要的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张嫚	武汉轻工大学食品科学与工程学院	4	3	1.0	1.0
2	谢令德	武汉轻工大学食品科学与工程学院	6	15	2.0	3.0
3	涂文博	武汉轻工大学食品科学与工程学院	2	2	1.0	1.0
4	周剑晖	武汉轻工大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
5	贺艳萍	武汉轻工大学食品科学与工程学院	8	15	2.0	3.0