响应面法优化真菌复合系F-7产纤维素酶的发酵培养基

• 作者: 尚婷婷 李全宏 邓尚贵 陈静
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面分析 纤维素酶 发酵 培养基优化
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 162-166
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

为提高复合菌系降解纤维素的酶活力,通过响应面法对其培养基成分进行优化.首先对其液体发酵产酶培养基进行优化,在此优化基础上,利用Plackett-Burman试验筛选出影响真菌复合菌系F-7产纤维素酶活的显著因素,再采用最陡爬坡路径逼近最大响应区域,结合Box-Behnken响应面法对显著因素进行分析,优化得到最佳发酵培养基.(NH4)2SO4、MgSO4和秸秆为F-7复合菌系产纤维素酶活的显著性因素,优化后获得最佳培养基成分为玉米芯5 g/L,秸秆7.5g/L,(NH4)2SO4 4 g/L,K2HPO4 1 g/L,MgSO4· 7H2O 1.2 g/L,KH2PO41 g/L,NaCl 1 g/L,蛋白胨1g/L,酵母膏1 g/L.结果表明,优化后纤维素酶活由为50.12 μmol/mL提高到68.73 μmol/mL,提高了41％.