响应面法优化盐藻β-胡萝卜素超声波提取工艺

• 作者: 孙协军 李佳伟 李秀霞 毕海燕 薛晓霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 盐藻 β-胡萝卜素 超声波提取 工艺
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 278-281,290
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.12.049

摘要

对盐藻β-胡萝卜素超声波辅助提取工艺参数进行了优化研究.结果表明,在所选择的几种溶剂中,无水乙醇的提取效果最好,以β-胡萝卜素得率为衡量指标,各溶剂提取效率的顺序为:无水乙醇＞95％乙醇＞无水乙醇和乙酸乙酯混合溶液(2∶1,v/v)＞石油醚＞三氯甲烷＞乙腈＞乙酸乙酯.通过响应面实验对超声波提取盐藻β-胡萝卜素的工艺进行了优化,得到了相应的数学模型,在所选的各因素水平范围内,各因素相互间均没有交互作用,三个考查因素对盐藻中β-胡萝卜素得率影响的顺序为:超声波功率＞超声时间＞液固比,确定超声波辅助提取β-胡萝卜素的最佳工艺参数为:液固比500mL/g、超声波功率496W、超声时间7min,β-胡萝卜素得率的预测值为1.282％,在优化条件下,β-胡萝卜素得率测定值为1.273％,说明提取模型的适应性良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀霞	渤海大学化学化工与食品安全学院	53	202	8.0	11.0
2	孙协军	渤海大学化学化工与食品安全学院	35	140	7.0	9.0
3	李佳伟	渤海大学化学化工与食品安全学院	3	9	2.0	3.0
4	毕海燕	渤海大学化学化工与食品安全学院	20	72	5.0	7.0
5	薛晓霞	渤海大学化学化工与食品安全学院	2	11	2.0	2.0