平菇菌渣利用现状分析

• 作者: 刘国侠 周佳燕 张国英 朱启法 李云 赵峰 高琴
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 平菇菌渣 成分 利用现状
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 资源利用与环境科学
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 2005字
• 语种: 中文

摘要

平菇作为食用菌产业中产量最大的食用菌之一，每年都会产生大量的废弃菌渣，食用菌对栽培料中的营养成分利用率约70%，因此废弃菌渣中仍含有大量可利用的营养物质。该文在概括废弃平菇菌渣营养成分的基础上，介绍了废弃平菇菌渣的利用现状及发展方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱启法		53	108	6.0	8.0
2	刘国侠		26	47	4.0	5.0
3	周佳燕		7	10	2.0	2.0
4	赵峰		3	2	1.0	1.0
5	高琴		17	16	2.0	3.0
6	李云		14	15	2.0	3.0
7	张国英		3	21	1.0	3.0