金箔入酒引争议无益无害影响小

• 作者: 张卫
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 高端对话 THE HIGH-END DIALOGUE
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 字数: 1438字
• 语种: 中文

摘要

近日，国家卫计委公开征求意见拟批准金箔用于白酒，引起热烈讨论。赞同者认为，添加金箔可以增加白酒的感官性状，如同糖果添加着色剂（色素）；反对者认为，白酒就是白酒，没有必要改变原有的性状。金箔到底可否添加到白酒中，下面我们看看各位专家的观点。