面制食品中铝的测定方法探讨

• 作者: 秦加松
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 面制食品 铝 湿解法 干法消解 微波消解 分光光度法
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 理论 -- 食品开发与技术
• 页码范围: 72-72
• 页数: 1页
• 字数: 1574字
• 语种: 中文

摘要

探讨面制食品中铝的测定方法，方法1采用传统湿解法消解样品；方法2采用干法消解样品；方法3采用微波消解法消解样品，用铬天青S分光光度法测定铝。比较后发现，采用方法2和方法3样品前处理的测定方法明显优于方法1，且结果也较为满意。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦加松		4	1	1.0	1.0