千年山珍放异彩

• 作者: 敬熙琳
• 来源期刊: 绿色天府
• 学科: 农学
• 关键词: 山珍 营养价值 药用价值 银耳 通江县 大巴山 发源地
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S567.239

摘要

地处大巴山深处的通江县自古以来就有“中国银耳之乡”的美誉。通江银耳“发轫于盛唐，食用于宋元，入药于明清”，以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和极高的营养价值、药用价值著称于世。