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摘要:
建立超声波辅助消化-石墨炉原子吸收法快速测定海参中钒元素的方法.通过单因素试验和正交试验选择适宜超声波消化时间30 min与超声波水浴温度60℃,以及最佳的原子吸收条件(灰化温度900℃、原子化温度2 700℃、灰化时间20 s、原子化时间5s),实现了海参样品的快速消化,使金属元素快速释放,并成功应用到海参中钒含量的测定.方法加标回收率在94.2%~105.4%之间,检出限为1.44×10-3 μg/mL,符合测定要求.在选定的工作条件下测定,结果表明中国南北方产地的仿刺参总钒和有机钒含量分别为0.27~1.43 μg/g和0.22~1.08 μg/g,具有明显的差异性,并且60.4%~85.7%的钒以有机钒形式存在.14种海参的有机钒分析发现,糙海参有机钒含量最高,达2.56 μg/g.海参中的总钒及其有机钒含量受品种、采样地点和环境的影响.超声波辅助消化-原子吸收法测定海参中钒元素快速、稳定,具有较高的实用价值.
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文献信息
篇名 超声波辅助消化-石墨炉原子吸收法快速测定海参中总钒和有机钒含量
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 海参 有机化程度 超声波辅助消化-石墨炉原子吸收光谱法
年,卷(期) 2015,(4) 所属期刊栏目 成分分析
研究方向 页码范围 126-130
页数 5页 分类号 TS254.1
字数 5681字 语种 中文
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201504024
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 薛长湖 中国海洋大学食品科学与工程学院 475 6355 39.0 54.0
2 徐杰 中国海洋大学食品科学与工程学院 90 841 15.0 25.0
3 薛勇 中国海洋大学食品科学与工程学院 129 1327 19.0 30.0
4 王静凤 中国海洋大学食品科学与工程学院 147 1461 22.0 31.0
5 周庆新 中国海洋大学食品科学与工程学院 8 23 3.0 4.0
6 刘炎峻 中国海洋大学食品科学与工程学院 3 2 1.0 1.0
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海参
有机化程度
超声波辅助消化-石墨炉原子吸收光谱法
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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24602
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47
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