Thymol在不同醇解度PVA/thymol膜中的释放动力学模拟

• 作者: 张显涛 李蓓蓓 王志伟 黄秀玲
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 缓释 抗菌包装 分子动力学模拟 醇解度
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 包装材料成分的迁移与可控释放专题
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS206.1
• 语种: 中文

摘要

目的 利用分子动力学定性定量地探讨PVA醇解度对thymol释放过程的影响,尝试从微观角度直观地展示thymol在PVA/thymol新型抗菌包装膜中的释放过程,揭示微观释放机理.方法 利用Material Studio软件构建不同醇解度的PVA/thymol体系,模拟thymol分子动态释放过程,分别从高分子链运动性、自由体积分数以及扩散系数等角度对比分析thymol在不同醇解度PVA体系中的释放过程.结果 thymol分子在完全醇解的PVA体系中的扩散系数最小,醇解度为88％的体系中最大,醇解度为78％的次之;thymol分子在PVA体系中作缓慢蠕动而非跳跃运动.结论 基质材料醇解度的差异对包装材料中抗菌剂的释放过程有较大影响.