新铁器时代:法国铁锅带你奔向新生活

• 作者: 山宗
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 冷兵器时代 三条腿 饮食习惯 中国味道 锅烧 古代中国人 四川火锅 独自一人 早年间 你那
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS914.24

摘要

<正>什么才是好铁锅:美国总统华盛顿母亲的铸铁锅具,是可以继承的传统的中国人并不会拿铸铁锅烧饭。按照古代中国人的饮食习惯,厚重的铸铁着实难以成为炊具中的主角——竹笼里蒸、砂锅里焖、熟铁锅里炒,这是正儿八经的中国味道。现在让炊妇们痴迷的铸铁锅,反而兜了个圈圈,从国外杀了回马枪。我们常会在影视作品里看到冷兵器时代的西方骑士,在野地里支起一个架子,端出上能悬挂,下有三条腿的铁锅,在火堆上进行烤煮。这便是铸铁锅