餐桌来点"黑白配"

• 作者: 宋志
• 来源期刊: 家庭健康
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

又到了冬季进补的好时节,但如果一味滋补,又容易上火、燥热难受.这时,餐桌上不妨来点"黑白配"的食物,就可以取长补短. 白色系食物:白菜山药白萝卜茭白百合荸荠 白色食物是润燥能手.中医认为,白色归于肺,食物中凡为白色者,大多有补肺的作用.例如,大白菜有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效,其中的纤维素有益于消化系统;荸荠(又名马蹄)有清热生津、利湿化痰的功效;百合可清肺润燥、滋阴清热,适合煮粥或清炒时放上几片;山药可滋肾益精、益肺止咳,适合炖汤食用;茭白、白萝卜等也是当季好食材.