纳米Fe3+-TiO2改性聚乙烯醇基紫胶复合涂膜材料工艺优化

• 作者: 宋野 章建浩 蔡华珍 马磊 龙门
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米Fe3+-TiO2 聚乙烯醇 紫胶 成膜透湿率 光催化抑菌
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 50-57
• 页数: 8页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 8190字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201504010

摘要

以新型纳米Fe3+-TiO2、紫胶、琥珀酸单甘油酯(succinylated monoglycerides,SMG)添加量为影响因素,对乳化紫胶聚乙烯醇(polyvinyl alcohol,PVA)溶液体系改性,以成膜透湿率为指标,通过响应面试验方法优化复合膜制备工艺,并对复合膜抑菌性能进行研究.结果表明:紫胶协同纳米Fe3+-TiO2交联改性PVA能显著降低PVA基膜材料的透湿率(P＜0.05);复合膜中紫胶添加量与纳米Fe3+-TiO2及SMG添加量对成膜透湿率有显著的交互作用(P＜0.05);以复合膜透湿率为指标的回归优化结果:纳米Fe3+-TiO2添加量9.18 mg/100 mL、紫胶添加量1.33 g/100 mL、SMG添加量0.92 g/100 mL,此时成膜透湿率为(392.43±8.37)g/(m2·24h),比PVA单膜降低了60％以上;复合膜在可见光催化反应180 min后,与PVA单膜相比,沙门氏菌和李斯特菌的活菌数量分别降低1.8 (lg (CFU/mL))和1.6 (lg (CFU/mL)),说明纳米Fe3+-TiO2改性PVA基紫胶复合涂膜材料能赋予其可见光催化靶向抑菌性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡华珍	滁州学院生物与食品工程学院	41	144	7.0	9.0
2	龙门	滁州学院生物与食品工程学院	15	29	3.0	5.0
3	章建浩		1	2	1.0	1.0
4	马磊		2	7	2.0	2.0