棉籽壳酶法制备低聚木糖工艺条件优化

• 作者: 丁长河 周迎春 张洪宾 殷丽君 马康
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 棉籽壳 低聚木糖 木二糖 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 3907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201504006

摘要

对棉籽壳酶法生产低聚木糖的工艺参数进行优化.采用响应面法优化了预处理时间、盐酸溶液质量分数和酶解pH值,得到最佳工艺条件为:预处理时间35.70 min、盐酸溶液质量分数0.17％、酶解pH 6.5.在此条件下,木二糖质量浓度达到14.52 g/L,与模型预测值基本相符.且低聚木糖以木二糖为主,木二糖得率为8.13％(以棉籽壳干质量计).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河	河南工业大学粮油食品学院	95	904	17.0	26.0
2	殷丽君	河南工业大学粮油食品学院	24	54	5.0	6.0
3	周迎春	河南工业大学粮油食品学院	6	55	5.0	6.0
4	张洪宾	河南工业大学粮油食品学院	4	40	3.0	4.0
5	马康	河南工业大学粮油食品学院	2	24	2.0	2.0