深色菜助肠蠕动

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 胃肠蠕动 植物化学物 营养物质 胡萝卜素 维生素C 膳食纤维 预防疾病 蔬菜
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: R656

摘要

蔬菜根据颜色深浅可以把蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜两大类：深色蔬菜中营养物质的含量要高于浅色蔬菜，深色蔬菜中胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量较浅色蔬菜高，且含有更多的植物化学物。深色蔬菜一般与阳光接触的时间更长，并且主要以叶类为主，膳食纤维的含量比浅色蔬菜要高，常吃有助于促进胃肠蠕动，预防疾病，促进健康。