巴氏奶、常温奶争议再起

• 作者: 刘晶晶
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 行业观察 INDUSTRY OBSERVATION
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 字数: 4331字
• 语种: 中文

摘要

近日，在北京召开的乳品营养与健康研讨会上，形成了一个“共识”：不同加工工艺对牛奶健康功效无影响，常温奶和巴氏奶健康功效无差异。来自国家食品与营养咨询委员会、中国医师协会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国农业大学等机构的近20位国内权威的营养专家、医学专家与会。