重庆市豆芽生产现状、问题及对策

• 作者: 况觅 李姗蓉 董鹏
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 重庆市 豆芽生产 现状 问题 对策
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 植保研究
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: S643.9
• 字数: 1490字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2015.06.025

摘要

豆芽是补充春、秋淡季供给的重要蔬菜种类。目前，重庆市豆芽月均产量1101 t，且以黄豆芽和绿豆芽生产为主，但因管理不够规范，80%的生产主体在生产过程中都不同程度地添加了生长调节剂、消毒剂等，对豆芽的安全生产造成了不良影响。通过在全市开展调查，摸清了重庆市豆芽生产的基本情况，指出发展中存在的问题，并提出发展建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董鹏		23	25	3.0	4.0
2	况觅		22	16	2.0	3.0
3	李姗蓉		14	10	2.0	2.0