双酚A在食品模拟物中的迁移规律研究

• 作者: 徐军
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品接触材料 双酚A 食品模拟物 迁移
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 198-200
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法,对食品接触材料中双酚A在蒸馏水、质量浓度3％乙酸、体积分数为10％乙醇和异辛烷等4种食品模拟物中的迁移规律进行了研究,研究双酚A迁移量与试验的温度、时间、pH和模拟物属性等参数的关系.结果表明:模拟物的属性对双酚A的溶出迁移行为有显著影响,双酚A的溶出迁移量随温度的升高和时间的增加而变大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐军		20	9	1.0	3.0