兰州清真餐饮业发展调查

• 作者: 康家玮
• 来源期刊: 发展
• 关键词: 清真餐饮 民族文化 品牌
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 产经
• 页码范围: 68-69,79
• 页数: 3页
• 字数: 5570字
• 语种: 中文

摘要

本文基于兰州清真餐饮业的现状与特点深入剖析,认为在清真餐饮监管、企业管理制度、员工素质、菜品价值、民族文化特色、品牌法律保护等方面需要加以改进,并且提出相应对策建议,最后展望了兰州清真餐饮业发展的未来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康家玮		15	4	1.0	1.0