食品中残留甲醛问题探讨

• 作者: 卢旭 安莎 李荣华 邓静梅
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 甲醛 食品 残留 标准 检测
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 161-162
• 页数: 2页
• 字数: 2327字
• 语种: 中文

摘要

近日,有媒体曝出河北、山东等地蔬菜批发市场中贩卖的白菜喷洒了甲醛溶液,将其作为白菜防腐的特殊保鲜剂.不少市民"谈醛色变",甲醛再次受到关注.作者查阅相关标准和文献,就甲醛的残留、限量、标准、检测方法等进行探讨,提出相应建议,供相关人员参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢旭		3	2	1.0	1.0
2	邓静梅		3	2	1.0	1.0
3	安莎		2	1	1.0	1.0
4	李荣华		3	1	1.0	1.0