正确使用不粘锅

• 作者: 薛玲
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 不粘锅 人体健康 涂层 成分 食物 高温 烹饪
• 年，卷（期）: bxsh_2015,（11）
• 页码范围: 77-77
• 页数: 1页
• 分类号: TS914.24

摘要

用不粘锅烹饪,油烟少且易于清洗,因而受到人们的青睐。但不粘锅的涂层一旦被破坏,会释放出有害成分,不利人体健康。掌握不粘锅的正确使用方法很重要。1.不要高温煎炸食物。不粘锅如果干烧或油温超到250℃,不粘涂层就可能受到破坏,释放出有害成分,建议不宜用不粘锅高温煎炸食物。可以扔一小粒葱花到锅里,如果葱花周围冒出大量泡泡。