离子色谱法-积分安培检测器测定葡萄酒中的天然糖

• 作者: 崔鹤 张文皓 李慧新 李立 董丽臻 马甲民
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 离子色谱 积分安培检测器 葡萄酒 天然糖
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 分类号: O657.75
• 字数: 2943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201512020

摘要

建立测定葡萄酒中常见的8种天然糖(阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、果糖、L-山梨糖、蔗糖、异麦芽酮糖和麦芽糖)的离子色谱分析方法.以淋洗液发生器电解产生的KOH溶液梯度淋洗,在CarboPac PA20高效阴离子交换柱上,8种天然糖可以在30 min内完成分离.使用积分安培检测器进行测定,8种糖的检出限(进样量10μL,RSN=3)分别为0.007、0.004、0.005、0.005、0.003、0.014、0.016 mg/L和0.020 mg/L,且均具有较宽的线性范围(0.06～30 mg/L).样品测定的相对标准偏差在4.9％～8.7％之间,8种糖的加标回收率在81.5％～95.1％之间;本方法检测糖简便快捷、分离效果好、无需衍生、灵敏度高,适用于葡萄酒中的8种常见天然糖组分的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马甲民		6	24	4.0	4.0
3	李立		51	268	11.0	14.0
4	崔鹤		19	67	5.0	7.0
5	张文皓		9	40	4.0	5.0
8	董丽臻		3	12	3.0	3.0
9	李慧新		2	7	2.0	2.0