反相高效液相色谱法测定东北地区6种红树莓果实中鞣花酸含量

• 作者: 吕长山 李亮亮 王金玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红树莓 鞣花酸 反相高效液相法
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 成分分析
• 页码范围: 93-96
• 页数: 4页
• 分类号: S663.2
• 字数: 3116字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201512017

摘要

建立反相高效液相色谱法测定东北地区6种红树莓果实中鞣花酸含量,同时与蓝莓进行比较分析.色谱条件:色谱柱SinoChrom DS-BP C18(150 mm×4.6 mm,5μm);流动相为CH3OH-0.3％磷酸(40∶60,V/V);流速1 mL/min,柱温30℃,检测波长254 nm.结果表明:鞣花酸得到很好地分离,鞣花酸含量在0.1～1μg范围内与峰面积呈良好的线性关系,R2为0.999 3.精密度实验相对标准偏差为0.06％,重复性实验相对标准偏差为0.09％,稳定性实验相对标准偏差为0.39％,平均加样回收率为93.00％～98.62％,相对标准偏差为0.21％～0.42％,该方法简单、准确、重复性好.测得不同品种红树莓果实中总鞣花酸含量为39.10～155.98mg/100 g;游离鞣花酸含量为1.24～8.26 mg/100 g,红树莓中含有丰富的鞣花酸,具有潜在的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金玲	东北林业大学林学院	48	362	11.0	16.0
2	吕长山	东北农业大学应用技术学院	22	306	12.0	17.0
3	李亮亮	东北林业大学林学院	4	50	3.0	4.0