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白羽肉鸡肌苷酸含量营养调控研究取得重要进展
白羽肉鸡肌苷酸含量营养调控研究取得重要进展
作者:
常文环
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
肌苷酸含量
肉鸡生产
白羽肉鸡
营养调控
家禽营养
生产效率
科技工作者
肌内脂肪
饲养技术
肉鸡生长性能
摘要:
<正>随着育种和饲养技术的提高,肉鸡的生产性能和生产效率得到不断提升,而肉鸡的风味品质却在逐年下降。如何在保证发挥肉鸡生产潜力的前提下,提高鸡肉的鲜味品质是家禽营养科技工作者面临的一大难题。肌苷酸是影响鲜味的主要物质,国内外把其含量作为衡量肉品鲜味的一项重要指标。AA肉鸡在我国饲养量大、生长快、适应性强。但其鲜味品质远远不能满足消费者的需求。
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篇名
白羽肉鸡肌苷酸含量营养调控研究取得重要进展
来源期刊
基层农技推广
学科
农学
关键词
肌苷酸含量
肉鸡生产
白羽肉鸡
营养调控
家禽营养
生产效率
科技工作者
肌内脂肪
饲养技术
肉鸡生长性能
年,卷(期)
2015,(12)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
100-
页数
1页
分类号
S831
字数
语种
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
常文环
中国农业科学院饲料研究所
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501
14.0
19.0
传播情况
被引次数趋势
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(/年)
引文网络
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2015(0)
参考文献(0)
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研究主题发展历程
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肌苷酸含量
肉鸡生产
白羽肉鸡
营养调控
家禽营养
生产效率
科技工作者
肌内脂肪
饲养技术
肉鸡生长性能
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
基层农技推广
主办单位:
清华控股有限公司
出版周期:
月刊
ISSN:
2095-5049
CN:
11-9329/S
开本:
16开
出版地:
邮发代号:
创刊时间:
2013
语种:
chi
出版文献量(篇)
5023
总下载数(次)
10
总被引数(次)
2713
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