胡桃楸种仁壳黄酮的急性毒性和Ames试验的结果分析

• 作者: 包怡红 徐红艳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 胡桃楸 种仁壳 黄酮 急性毒性试验 Ames试验
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 204-207
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

通过急性毒性试验和Ames试验,研究胡桃楸种仁壳黄酮的安全性.急性毒性试验表明胡桃楸种仁壳黄酮无急性毒性作用(LD50＞16 g/kg); Ames试验中胡桃楸种仁壳黄酮不诱发鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株TA98和TA100的回复突变.表明胡桃楸种仁壳黄酮无致突变性,为安全无毒物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包怡红	东北林业大学林学院	154	1242	19.0	23.0
2	徐红艳	延边大学农学院	38	83	6.0	7.0