正交试验优化超声波辅助同时提取桑叶总黄酮、单宁工艺

• 作者: 丁晓雯 王历琼 钟雨珅 韩小丹 黄先智
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 总黄酮 单宁 桑叶
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 字数: 4166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201512008

摘要

采用超声波辅助法同时提取桑叶中总黄酮、单宁并用分光光度法对其含量进行测定,为这两类物质快速分离测定提供参考.在单因素试验基础上用正交试验优化,得到超声波同时提取桑叶总黄酮、单宁的最佳条件为:乙醇体积分数75％、料液比1∶30 (g/mL)、提取温度80℃、提取时间10 min、超声功率128W.在此条件下测得桑叶单宁提取量为6.32 mg/g,总黄酮提取量为18.55 mg/g.结论:与传统方法相比,超声波辅助提取法具有提取时间短、提取温度低、提取率高、精确度高的优点,且同时提取总黄酮、单宁的效果较好,适合于桑叶中总黄酮、单宁分离测定的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄先智	西南大学蚕学与生物系统研究所	113	732	14.0	22.0
2	丁晓雯	西南大学食品科学学院重庆市农产品加工及贮藏重点实验室	105	626	14.0	19.0
3	钟雨珅	西南大学食品科学学院重庆市农产品加工及贮藏重点实验室	3	23	2.0	3.0
4	王历琼	西南大学食品科学学院重庆市农产品加工及贮藏重点实验室	1	18	1.0	1.0
5	韩小丹	西南大学食品科学学院重庆市农产品加工及贮藏重点实验室	1	18	1.0	1.0