番茄红素的分离提取与合成制备研究进展Δ

• 作者: 吴颖 周孝禹 周杰 张晓凤 徐溢
• 来源期刊: 中国药房
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄红素 提取 分离 合成
• 年，卷（期）: 2015,（19）
• 所属期刊栏目: 综述讲座
• 页码范围: 2723-2725,2726
• 页数: 4页
• 分类号: TQ2|R979.1
• 字数: 5779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6039/j.issn.1001-0408.2015.19.41

摘要

目的：为番茄红素的高效制备和深度综合利用提供依据。方法：以“番茄红素”“提取”“合成”“Lycopene”“Extract”等为关键词，组合查询2002年1月－2014年12月中国期刊全文数据库、维普中文检索数据库、PubMed数据库、Elsevier数据库等中有关番茄红素的研究文献，对提取和合成制备番茄红素的方法进行综述。结果与结论：共查阅到150余条文献，筛选得到有效文献22条。番茄红素主要的提取纯化方法有溶剂萃取法、超临界流体萃取法、超声波辅助提取法和大孔吸附树脂分离纯化法等。美国Roche公司和美国Basf公司是国际上全合成制备番茄红素的主要生产商，均采用Wittig反应法合成番茄红素，但其合成过程仍然存在工艺路线长、催化剂昂贵、反应选择性不佳等不足。我国实验室已开始研究番茄红素的全合成路径，但大规模工业化生产工艺仍相对落后，主要以有机溶剂萃取法提取番茄红素为主。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周杰	重庆大学化学化工学院	419	2654	22.0	29.0
3	吴颖	重庆大学化学化工学院	20	211	8.0	13.0
5	张晓凤	重庆大学化学化工学院	8	72	3.0	8.0
7	周孝禹	重庆大学化学化工学院	1	0	0.0	0.0