响应面试验优化万寿菊花中叶黄素酯皂化反应工艺

• 作者: 张卫红 徐素梅 潘言亮 马空军 高超
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 叶黄素酯 皂化反应 薄层层析法
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 7-11
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.1
• 字数: 3788字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201512002

摘要

以叶黄素酯为原料,对万寿菊花中叶黄素酯皂化反应的工艺进行优化,考察反应溶剂种类及用量、皂化温度、皂化时间等因素对皂化反应的影响,采用薄层层析法计算皂化率,确定叶黄素酯皂化的适宜操作条件,对皂化反应工艺进行单因素试验和响应面分析研究.结果表明,叶黄素酯的皂化反应最佳工艺条件为叶黄素酯为2.0 g时,无水乙醇用量31.3 mL、皂化温度60℃、KOH用量2.1 g、皂化时间4h,此条件下叶黄素酯的平均皂化率为78.4％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马空军	新疆大学化学化工学院	32	215	9.0	14.0
2	张卫红	新疆大学化学化工学院	52	259	8.0	14.0
3	潘言亮	新疆大学应用化学研究所	3	5	2.0	2.0
4	高超	新疆大学化学化工学院	4	22	2.0	4.0
5	徐素梅	新疆大学化学化工学院	7	7	2.0	2.0