六种食物的最佳摄入方式

• 作者: 王萌
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 工学
• 关键词: 食物 营养价值 物质含量 维生素 烹饪
• 年，卷（期）: jym_2015,（10）
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4

摘要

烹饪方式会对食物营养价值有重要影响。对某些蔬菜进行高温烹饪，甚至是简单的切割，也会降低它们的维生素和矿物质含量。以下是六种常见食物的最佳摄入方式。