我国农产品质量可追溯系统的应用研究进展

• 作者: 刘涛 孙成明 王力坚 田婷 陈瑛瑛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 农产品质量 可追溯系统 应用
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 267-271
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5338字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201511050

摘要

可追溯系统能够保障农产品的质量安全、提升消费者的信心和实现食品安全事故的追责,我国的农产品质量可追溯系统经过十多年的研究与应用,取得了一定成效.本文从关键环节、农产品中应用和应用主体的研究三方面对我国的农产品质量可追溯系统进行了总结,并对可追溯系统在我国的发展进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙成明	扬州大学农学院	61	725	16.0	25.0
2	刘涛	扬州大学农学院	42	286	9.0	15.0
3	王力坚	扬州大学农学院	7	99	4.0	7.0
4	陈瑛瑛	扬州大学农学院	7	59	4.0	7.0
5	田婷		7	38	3.0	6.0