噬菌体展示技术在食源性致病菌检测中的应用

• 作者: 何早 刘霞 胡雨欣 陈力力
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 噬菌体展示技术 食品致病菌 检测
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 236-239
• 页数: 4页
• 分类号: R446.5
• 字数: 4820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201511044

摘要

噬菌体展示技术是20世纪80年代逐步建立并发展起来的一种分子生物学新技术,目前用于构建展示文库的噬菌体主要有丝状噬菌体、λ噬菌体、T4噬菌体和T7噬菌体.该技术在筛选噬菌体、单链抗体及多肽以建立食品安全检测体系方面,具有广阔的应用前景.本文在介绍噬菌体展示技术系统的基础上,对该技术在食源性致病菌检测中的应用进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈力力	湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	58	397	11.0	18.0
2	刘霞	湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	35	139	6.0	10.0
3	何早	湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	3	13	2.0	3.0
4	胡雨欣	湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室	3	13	2.0	3.0