红曲黄色素的分离纯化与表征

• 作者: 岳建明 张婵 杨强 王成涛 程雷 郎天丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲黄色素 硅胶柱层析 分离纯化 液相质谱
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 308-312,323
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.16.054

摘要

采用硅胶柱层析法对菌体内醇溶性红曲黄色素进行分离、纯化,并对纯化后的红曲黄色素结构及纯度进行液相质谱鉴定表征,得到柱层析最佳洗脱条件:洗脱剂配比正己烷:乙酸乙酯(v/v)=1∶8,上样量1.5 mL,洗脱流速50 mL/h.分离纯化所得的红曲色素经液相质谱检测含红斑胺素、红曲素、红斑素三种色素组分,采用相对定量法对分离所得的红曲黄色素组分进行纯度表征,结果显示其纯化保存率达85％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婵	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	14	53	4.0	6.0
3	杨强	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	9	19	3.0	4.0
5	岳建明	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	2	7	1.0	2.0
8	郎天丹	北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心	3	30	3.0	3.0
9	程雷		1	6	1.0	1.0