海带岩藻聚糖硫酸酯对大鼠非酒精性脂肪性肝病的保护作用

• 作者: 康乐 张晓静 曲承蕾 王晓琰 范小琛 金海珠 高永林
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 岩藻聚糖硫酸酯 非酒精性脂肪性肝病 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 添加剂与调味品篇
• 页码范围: 225-228
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究海带中岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan,Fu)的抗氧化活性及对非酒精性脂肪性肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的保护作用.方法:取雄性清洁级SD大鼠60只,随机均分为6组,分别为正常对照组、高血脂模型组、阳性对照组(辛伐他汀1.0 mg/kg)、Fu低剂量组(25 mg/kg)、中剂量组(50 mg/kg)和高剂量组(100 mg/kg).正常对照组饲喂标准饲料,其他组饲喂高脂饲料(即在普通饲料的基础上加100 g/L猪油和20 g/L胆固醇).实验为期30 d.实验结束后麻醉各组大鼠,留取血清,测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL);取肝组织,测定匀浆上清液超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)含量,并做病理组织学检查.结果:50 mg/kg和100 mg/kg Fu可显著减轻高血脂模型动物血生化指标(P＜0.05,P＜0.01),改善肝组织中SOD、MDA和CAT氧化指标(P＜0.05,P＜0.01).此外,与模型组比较,50 mg/kg和100 mg/kg Fu可明显减轻高脂所致大鼠肝细胞脂肪变性、减小肝组织及胞浆中脂肪空泡和细胞体积.结论:Fu对大鼠NAFLD具有一定的保护作用,其作用机制可能与其抗氧化活性有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金海珠		41	489	14.0	21.0
2	康乐		7	2	1.0	1.0
3	高永林		3	3	1.0	1.0
4	王晓琰		1	0	0.0	0.0
5	曲承蕾		1	0	0.0	0.0
6	张晓静		1	0	0.0	0.0
7	范小琛		1	0	0.0	0.0