食物中抗生素残留过高的原因

• 作者: 王涛
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

细菌性感染是导致动物患病并威胁到动物生命的主要病因.因此,在畜禽及水产养殖过程中,抗生素和其他抗菌药物的应用是必不可少的.人们还发现,将产生抗生素的废渣用作饲料喂猪可使猪或其他动物长得更快.因此,在20世纪60年代,国外一些企业将抗生素发酵残渣用于家禽、家畜、水产的饲料添加剂.这样,动物性食品中抗生素高残留的几率就大大增加了.