解淀粉芽孢杆菌抗菌物质发酵培养基的优化

• 作者: 杨胜远 郑燮茹 韦锦
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 双向单因素法 兰迪培养基 抗菌物质 解淀粉芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 150-156
• 页数: 7页
• 分类号: Q815
• 字数: 7234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201511029

摘要

采用双向单因素试验法及正交试验法,以解淀粉芽孢杆菌K6为菌种,对发酵合成抗菌物质的改良兰迪培养基进行优化.结果表明:KC1对解淀粉芽孢杆菌K6抗菌活性物质的合成不利,FeSO4和CuSO4对抗菌活性物质的合成影响不大,而KH2PO4、MgSO4和MnSO4对抗菌活性物质的合成影响较显著.经优化获得适宜用于合成抗菌物质的兰迪培养基的配方为:L-谷氨酸钠5.0 g/L、葡萄糖15.0 g/L、KH2PO4 0.5 g/L、MgSO4 0.2 g/L、MnSO42.0 mg/L.优化兰迪培养基的组分较优化前的改良兰迪培养基显著减少,并更有利于抗菌活性物质的生物合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨胜远	韩山师范学院生物学系	31	165	7.0	10.0
2	韦锦	韩山师范学院生物学系	6	13	2.0	3.0
3	郑燮茹	韩山师范学院生物学系	1	4	1.0	1.0