植物乳杆菌分子伴侣蛋白基因在盐胁迫下的表达分析

• 作者: 乌日娜 刘倩颖 宋雪飞 徐鑫 武俊瑞 王茜茜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物乳杆菌 实时荧光定量聚合酶链式反应 盐胁迫 基因表达
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 95-99
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 4089字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201511019

摘要

以一株分离筛选自东北自然发酵大酱中的耐盐植物乳杆菌FS5-5为实验对象,通过实时荧光定量聚合酶链式反应技术,在转录水平上对其分子伴侣蛋白的相应基因在盐胁迫下的表达进行研究.结果表明:在菌体对数生长期,分子伴侣蛋白调控系统中,基因groEL、groES、dnaK、dnaJ、hsp1、hsp2、usp均受MRS培养基中NaC1的诱导而表达上调,并且NaCl的质量浓度越高,基因受诱导表达上调越显著,而hsp3虽受MRS培养基中NaC1的诱导表达有所上调,但其受诱导表达上调显著程度与NaCl质量浓度不呈正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武俊瑞	沈阳农业大学食品学院	98	475	12.0	18.0
2	乌日娜	沈阳农业大学食品学院	66	256	9.0	13.0
6	宋雪飞	沈阳农业大学食品学院	5	10	2.0	3.0
7	刘倩颖	沈阳农业大学食品学院	3	3	1.0	1.0
8	徐鑫	沈阳农业大学食品学院	7	4	1.0	2.0
9	王茜茜	沈阳农业大学食品学院	7	47	3.0	6.0