响应曲面法优化黑果构杞多糖的超声提取工艺

• 作者: 张炜 李轩领 陈亮 陈元涛 马福林
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 黑果枸杞多糖 超声提取 Sevag法 苯酚硫酸法 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 220-227
• 页数: 8页
• 分类号: O657.5
• 语种: 中文

摘要

采用超声浸提法提取黑果枸杞多糖,并利用响应曲面法对提取工艺进行了合理优化.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计模拟液固比、提取温度、超声功率和提取时间4个因素对黑果枸杞多糖得率综合影响的模型,得到最佳工艺条件,并验证了模型的可靠性.试验过程中,考察蛋白脱除率和多糖损失率2个指标,合理选取脱蛋白的方法;再经脱色、醇沉等步骤纯化多糖;采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,计算得率.试验条件下,Sevag法脱蛋白的效果最优,蛋白脱除率和多糖得率分别为35.85％和12.76％.黑果枸杞多糖超声提取的最佳工艺条件为:液固比30 mL/g、提取温度72℃、超声功率198W、提取时间29 min,多糖得率理论最大值为12.91％,响应曲面法的Desirability达到0.900,优化结果可靠.验证结果多糖得率为12.58％,与预测值的相对误差为2.56％.该研究为黑果枸杞多糖的超声提取工艺条件的优化提供了理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈元涛		72	237	9.0	10.0
2	张炜		62	255	8.0	14.0
3	李轩领		9	14	2.0	3.0
4	陈亮		14	101	5.0	10.0
5	马福林		2	0	0.0	0.0