醋泡食物的保健功效

• 作者: 刘玉雯
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

醋是烹饪常用的调味品,同时也是一种保健食品,其食疗价值非常高.中医认为,醋,味酸微苦,性温,有散淤、止血、解毒、杀虫等功效.现代医学研究证实,醋不但能助消化、增加食欲,还可降血脂和血糖,并能抑制肠道内毒素对人体的损害.