马铃薯淀粉废液超滤传质过程的研究

• 作者: 易伟民 王霞 鹿保鑫
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超滤 马铃薯淀粉废液 膜通量 传质方程
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TS239
• 字数: 3078字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201511010

摘要

采用超滤设备对马铃薯淀粉生产过程中的废液进行循环浓缩,研究在室温、操作压力为0.16 MPa循环浓缩时,膜通量与料液中蛋白质的质量浓度之间的变化规律,得到马铃薯淀粉废液超滤浓缩过程中的传质方程,依据传质方程求出形成凝胶层的马铃薯蛋白质质量浓度为71.582 g/L;依据阻力模型理论,建立操作压力与膜通量的模型,并探讨不同操作压力区域对膜通量的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王霞	黑龙江八一农垦大学食品学院	103	353	9.0	14.0
2	鹿保鑫	黑龙江八一农垦大学食品学院	117	481	11.0	15.0
3	易伟民	黑龙江八一农垦大学食品学院	6	9	2.0	2.0